Bienvenue sur le site du restaurant les quatre saveurs
Évènement
Le restaurant se voit honorer de participer au salon « Saveurs Plaisirs Gourmands » prévu en mars 2020, pour venir faire découvrir aux férus de gastronomie le monde la cuisine moléculaire.
Ouverture du restaurant
Le restaurant les quatre saveurs ouvre ses portes dans la ville rose, au centre historique de Toulouse, au 19 place du Capitole. L’ouverture aura lieu le vendredi 31 janvier 2020. Pour célébrer son ouverture le restaurant vous invite à venir découvrir nos spécialités autour d’un cocktail dinatoire ainsi qu’à visité nos magnifiques locaux. Lors de…
Le restaurant les quatre saveurs est un restaurant gastronomique qui utilise la cuisine moléculaire. La cuisine moléculaire est une tendance qui a commencé à se développer dans les années 2000 quand plusieurs grands chefs ont voulu s’adonner à l’expérience de cuisiner à l’aide d’outils et d’ingrédients qui appartiennent d’ordinaire aux laboratoires de recherche et non à la cuisine. C’est le côté artistique et innovant qui attire les chefs mais également le grand public qui est curieux de découvrir de nouveaux plats pour le moins originaux. Mais si la cuisine moléculaire est une application technique et artistique, elle découle d’une discipline scientifique créée en 1988 par le chimiste français Hervé This et le physicien britannique Nicholas Kurti. Les deux hommes ont commencé à collaborer dans leurs recherches sur les phénomènes physico-chimiques associés aux procédés culinaires et proposent alors le nom de Gastronomie physique et moléculaire. En 1998 le nom est abrégé en Gastronomie Moléculaire.
Coordonnées : Vous pouvez nous contacter par téléphone au 05 61 35 22 18 ou par mail à l’adresse suivante : contact@les-quatre-saveurs.fr
Les horaires : le restaurant est ouvert du mardi au samedi, le midi de 11h30 à 14h30 et le soir de 18h30 à 23h30.
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LES QUATRES SAVEURS 